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Pulpo al ajillo
Lúcete con tu familia sorprendiéndolos con este inigualable platillo!
Tiempo de preparación

Dificultad Facil
Tiempo total 50 minutos.
Elaboración 50 minutos
Cocción 30 minutos.
Reposo 2 minutos
Ingredientes

Ingredientes Cantidades
Pulpo 1 pieza
Laurel 2 piezas
Clavo 1 pieza
Ajo 5 piezas
Aceite de oliva. Abundante
Chile de árbol 2 piezas
Chile guajillo 5 piezas
Limón. 1 pieza
Vino blanco 3/4 de taza
Preparación


En agua hirviendo pon 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, un clavo y ¾ de cebolla..

Ya que el água este hirviendo llego el momento de asustar al pulpo, esto lo logras introduciendo el pulpo en agua hirviendo y 3 segundos después lo retiras..

Repite este procedimiento 2 veces más, esto hace que los tentáculos luzcan más estéticos y tomen forma de espiral.

Luego deja el pulpo cociendo por 30 minutos.

En un sartén vierte abundante aceite de oliva, 3 dientes de ajo picado y espera a que se dore.

Añade 1 chile de árbol, 5 chiles guajillos picados y revuelve mientras se doran.

Vierte el jugo de un limón.

Agrega el pulpo y revuélvelo con los demás ingredientes.

Después vierte ¾ de taza de vino blanco, sal y pimienta al gusto.

Vierte la salsa, acompaña con un aderezo y listo!


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